位於波士頓先驅街的中國超市Cmart存放著各種各樣的海鮮。但是，華埠附件林肯街上的中國超市C-mart由於租約到期於3月關閉。（圖片由Ken Smith攝）
中國超市C-Mart位於波士頓唐人街的先驅街，出售精選的農產品、海鮮和進口食品。該超市在新冠疫情中倖免於難，擁有相對穩定的業務。儘管顧客數量減少，但大多傾向於大批量采購。 經理Michael Fang說，有些員工不敢來上班，許多人都選在待在家裡。儘管許多超市的干貨已經用完了，但Michael Fang表示，C-Mart較爲幸運，庫存充裕。
Fang說，「目前，我們狀態尚可。 但在將來如何，就不知道了。 我每天都關注患者人數 – 上週新增人數很多。」
波士頓的超市承受了很大壓力。其不僅來自顧客對食品的需求，還來自食品供應鏈的中斷。馬薩諸塞州食品協會副主席Brian Houghton表示，當3月份宣佈時公共衛生緊急狀態，很多民衆開始大量采購囤貨。很多超市已經能夠跟上顧客的需求，許多顧客仍在搶購紙製品、肉和奶製品。 一些食品分銷公司遇到短缺，始終一直滿足商品需求，供應鏈脆弱。
Houghton說：「在某些地方，我仍然看到一些短缺。可能是由於缺乏生產者，很多廠家都關閉了。 西部的肉類生產商 – 有些停工，會在整個生產流程中造成小問題。」
Houghton表示，史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）是一家位於中西部的肉類生產商。在許多工人患上新冠後，不得不關閉其在南卡羅來納州蘇福爾斯的加工廠。 在全國范圍內，由於疫情，大約有二十多家肉類加工廠不得不歇業。 此外，農場中正有大量的食物浪費。由於農場通常與學校和飯店簽有合同，而學校和飯店現在已關閉或僅用於外賣。他們的許多產品沒有被消費，因此必須處置掉。 由於勞動力短缺，分配運輸等也會受到制約。因爲工人患病，不得工作，而且該行業仍在適應對食品『高於正常水平』的需求。
批發商Baldor Specialty Foods的總經理Glenn Messinger表示，該公司在疫情期間面臨的最大挑戰是勞動力問題，因為許多人擔心上班有風險。 Baldor的產品也積壓過多，因為它分發的許多餐廳停止營業。Messinger說，他預計隨著加工廠的關閉，這段時間內肉類可能會變得稀缺，價格可能會上漲。 他說，農場在維繫工人方面也有困難的另一個原因是，工人通常並排收集農作物，很難實行社交疏離。
在此期間，肉類行業一直面臨著巨大的困難，特別是由於超市貨品短缺。劍橋包裝公司Cosmo Nicastro的銷售總監說，他的公司通常向餐館提供肉類，其中許多餐館已經關閉。結果，企業不得不轉向為超市供應肉類，並且不得不解僱一些工人。在全國范圍內，許多屠宰場已經關閉，迫使農民不得不對他們的牲畜實施安樂死。Nicastro表示，新冠病毒已對該行業產生了重大影響。
他說：「幾乎在一夜之間，您的整個客戶群都歇業了。這帶來了一些挑戰。」
馬薩諸塞州釣魚協會合夥人Angela Sanfilippo表示，在大波士頓地區，捕魚業也感受到了疫情的影響。許多海鮮加工厰已經關閉，餐館的閉門導致對魚類的需求下降和價格下降。由於缺乏需求，成千上萬的漁民被解僱，工人們一直在猶豫是否應當大量捕魚，擔心將無法出售。 Sanfilippo說，一些超市甚至關閉了海鮮區。
她說：「我認為，只要餐廳關門，產品的移動速度就不會那麼快。漁民將以非常謹慎地方式捕魚。如果這是漫長的一天，而您回到家，他們告訴您，『卸下魚，但我們真的不能保證價格。如果我們不能賣掉它，我們就不會付錢給你。』這將難以令人接受。 」
