吳家儀 報導
越南語中的〈Omsom〉代表「誇張，吵雜和嘈雜」，它是最近推出的〈亞洲菜式的驕傲，響亮的開胃菜〉品牌的名稱。在全球疫情和經濟衰退期間，根據其投資者的建議推出新產品真是令人不安的賭博。 Omsom相信自己的產品能夠滿足Covid-19創造的家庭廚師崛起的利基市場的要求，因此在食品起動機市場上取得了巨大成功。他們目前的東南亞產品線包括以下菜餚開胃菜風味：越南檸檬草燒烤，泰國拉布和菲律賓Sisq茶水間，在進入市場後72個小時便銷售一空。
Omsom由第一代越南裔美國姐妹Vanessa和Kim Pham於一年半前創立，它重申了亞洲美食的文化完整性，這些美食常常被擺在’種族’通道的雜貨店貨架上。根據他們的新聞稿在日常生活中越來越難獲得。他們的公司有四名員工，總部位於紐約。潘氏姐妹想以正確的方式做到這一點，因此他們與屢獲殊榮的創意廚師或〈品味製造者〉吉米·沃，查特Nicole Ponseca合作，他們全都「突破界限，重新定義口味」以發展該產品線可讓您在家中輕鬆重現東南亞大膽的風味。
「在南岸長大的我們是兩個越南難民的女兒，」金在給舢舨的電子郵件中說。 「雖然我們的城鎮大部分都是白人（超過90％），但我們大部分時間都是在昆西和多切斯特度過的，他們一家人在吃越南菜。作為第一代美國人，食物通常是我們重新融入自己的身份的最簡單，最容易獲得的方式。我真的很感激那些餐館和社區幫助塑造了Vanessa和我個人，並直接導致了Omsom作為公司的使命。」
在Omsom的幫助下，他們希望與不斷增長的受過良好教育的消費者口感共享非主流風味，這要歸功於國際著名廚師David Chang和已故的Anthony Bourdain等人，而又不影響質量和口味。Vanessa的原料採購任務艱鉅，因此消費者不必這樣做。如果他們需要泰國辣椒，就不會使用經濟高效且更容易獲得的選擇（例如中國和韓國辣椒）偷工減料。他們所有的產品都完全在美國製造，並且不含防腐劑和人造香料。他們的小袋是用食品安全的材料製成的，但在可能的情況下，它們會使用100％可回收的產品：盒子，軟墊郵件和運輸盒。
當前，只能從其網站（omsom.com）上直接獲得其產品。請訪問他們精心佈置的網站，以找到食譜創意，有用的烹飪技巧以及有關Omsom的更多信息。他們所有現成的開胃菜都裝有柑橘，調味料，調味料，芳香劑和油，因此家庭廚師可以在30分鐘內製作出美味的飯菜。它們很容易製備，只需添加任何蛋白質（如蝦，豆腐，雞肉），再添加一些新鮮農產品（如紅洋蔥和蔥）即可製成簡單，美味可口的菜餚。他們計劃在今年秋天擴大產品線，增加東亞菜餚。
