自疫情爆发以来，美国超过 10% 的餐馆已永久关闭。除此之外，由于起源于中国武汉的冠状病毒，反亚洲仇恨犯罪的数量自那时也開始增加了 150%。因此，亚裔美国人拥有的企业在过去几年受到了多种方式的严重影响。
为应对当地 AAPI 社区的这些困难，塔夫茨（Tufts）牙科和医学院的学生领袖于 2021 年春季在政府和社区关系办公室和蒂施学院的支持下发起了一项名为“珍惜唐人街”的倡议。 塔夫茨（Tufts）位于波士顿市中心，距离唐人街仅几步之遥，学生们分享说，“他们感到有责任感，主动作为邻居，尽自己的一份力量。”
“过去的一年对亚裔太平洋岛民社区造成了情感和身体上的伤害。看到波士顿唐人街的小企业受到的负面影响，真令人心碎。我们想做一些事情来表明我们對我们社区的关心，”珍爱唐人街委员会成员、医学院学生 Vaughan Skinker 说。
为了直接支持当地餐馆，学生和教师于 11 月组织了珍惜唐人街挑战赛。对于塔夫茨大学的学生、教职员工和教职员工来说，这是一个为期一个月的挑战，他们将从当地拥有的唐人街餐馆、面包店和商店订购。然后将每次购买提交到每周抽奖中。每周一抽出五名获胜者，每人获得价值 25 美元的礼品卡，赠送给当地唐人街的餐馆。只要每次提交有不同的购买，允许的条目数量没有限制。每个参与者都会自动参加大奖抽奖活动，在他们选择的唐人街餐厅消费 200 美元。
珍惜唐人街挑战最终支持了 93 家小企业，总共有 757 笔购买记录。政府和社区关系办公室向抽奖者和学生志愿者发放了 40 张礼品卡。全镇的企业主都对参与挑战产生的支持表示感谢。
“我们很幸运，我们的健康科学校区周围环绕着该市一些当地最好的咖啡馆、餐馆和面包店。在经历了充满挑战的一年之后，我们希望波士顿的唐人街能够完全恢复、发展业务并蓬勃发展，”政府和社区关系办公室副主任 Liza Perry 说。
塔夫茨大学的政府和社区关系团队与学生、教师和工作人员合作，通过有利于整个社区的活动和其他活动来帮助塔夫茨校区周围的当地社区，尤其是唐人街。塔夫茨社区基金的申请是一项向当地非营利组织授予赠款的年度计划，将于下个月开放。今年春天，“珍惜唐人街”项目的学生领袖希望参加另一场唐人街社区清洁活动。珍惜唐人街挑战和塔夫茨社区资助等项目对于塔夫茨大学的教育、合作和包容性基本原则至关重要，尤其是在过去几年疫情带来的压力下。
