月饼有不同的形状，有不同的馅料和皮。通常，皮是用小麦粉做的，但现在也有用糯米粉做的冰皮。月饼的馅料因省市而异：北京风味、江苏风味、宁波风味、上海风味、港式风味。在中国北方和南方，月饼的馅料通常是甜的，由糖、红豆和莲子等配料制成。在中部地区，有肉做的月饼
我仍然记得我在中国以外度过的第一个中秋节。那年我 18 岁，一个在加拿大独居的大学新生。我班上的一个中国朋友给我带来了一个他在网上找到的奶油蛋黄月饼。没有其它庆祝活动，第18个中秋节我只有一个月饼。在我大学二年级的时候，我在学校里有几个亲密的朋友，他们都是像我一样的中国留学生。我们一起去杂货店，一起做饭。那天晚上，我们没有吃月饼。
如果你是中国读者，你可能听说过嫦娥的传说。我们都听过这个故事长大。嫦娥曾经是一个人，和她的丈夫后羿一起生活。她的丈夫击落十日中的九日，得到了太后的长生不老药，使人们免于干旱和无尽的炎热。嫦娥先是负责保管药材，为了保护药材不被小人所害，她自己服用了药材，飞上了月球。月亮上有一只兔子，是中国传说中的月神，最后嫦娥和玉兔继续在月球上生活。
在古代，中秋节时，一些中国家庭将小吃和水果放在桌子上，供奉给月神。每个家庭成员都用红蜡烛拜月。这样，他们对家人健康、繁荣和幸福的愿望就会实现。近几代，家人们也会聚在一起赏月光。
在北京，家庭为孩子购买或制作兔爷玩偶。这个玩具有兔子的头和人的身体，上面有盔甲和旗帜。兔爷是住在月球上的玉兔的画像。
在香港，舞火龙是中秋节最有名的习俗。龙可长70米，由珍珠草和香制成。舞者在美妙的烟花下一起举起龙。
中国人庆祝中秋节的方式因地域而异，但每个地区仍然认为这是一个庆祝家人团聚和友谊的特殊日子。我在中国以外的第二年，我和我的朋友们并没有以传统方式过节。我们甚至做了日本菜，而不是中国人在这一天吃的传统菜肴。对我们来说，这个节日的真正目的是聚在一起，彼此共度时光。但是，当我们吃着寿司时，一个挥之不去的问题绕过我们的脑海中：“我们必须保留传统并不惜一切代价将它们传给下一代吗？”我们用文化是一种动态能量的假设来挑战这个问题……与其他文化的交流势不可挡，从而对旧传统和文化产生了新的诠释。
这位作家看到人们忙于工作和上学，生活越来越远，知道有多少住在城市的人仍然在实践传统的中秋节仪式。人们可能会送月饼作为礼物，但他们很少制作甚至吃月饼。他们经常抱怨没有时间。然而，我相信与我们所爱的人在一起的愿望仍然是庆祝中秋节的真正动力。我永远不会忘记我享受的许多特殊时光。
